凉拌拍青瓜的做法
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美食食谱
凉拌拍青瓜的做法：
1. 准备青瓜、蒜末、盐、醋、生抽、糖、香油、辣椒油。
2. 将青瓜洗净，切成长条状，用刀背或擀面杖拍打几下，使其松软。
3. 将拍好的青瓜放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。
4. 将腌制好的青瓜挤干水分，放入干净的碗中。
5. 加入蒜末、醋、生抽、糖、香油、辣椒油，搅拌均匀即可。
6. 放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。
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