杂酱面的做法家常做法：
1. 准备好面条和杂酱。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、甜面酱、花生酱、炸酱油等杂酱翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右。
6. 煮面，捞出后加入杂酱，拌匀即可。
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