云南米线肉臊子做法

• 美食食谱

云南米线肉臊子做法：

材料：

  • 云南米线
  • 猪肉末
  • 蒜末
  • 姜末
  • 豆瓣酱
  • 酱油
  • 盐
  • 糖
  • 油
  • 葱花
  • 香菜

步骤：

  1. 将猪肉末加入蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、盐、糖拌匀腌制10分钟
  2. 热锅凉油，放入腌制好的肉末煸炒至变色
  3. 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟
  4. 另起锅热油，放入葱花爆香，倒入煮好的肉末汤，加入盐、糖调味
  5. 将煮好的云南米线放入碗中，倒入煮好的肉末汤，撒上香菜即可

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