腌制鱼块最正宗的做法
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鱼的做法
腌制鱼块最正宗的做法：
1. 准备材料：鱼块、盐、白糖、料酒、生姜、葱、大蒜、辣椒等。
2. 将鱼块洗净，用盐和料酒腌制20分钟左右，去腥味。
3. 将腌制好的鱼块沥干水分，放入碗中，加入适量的白糖、生姜、葱、大蒜、辣椒等调料，拌匀。
4. 将拌好的鱼块放入密封袋中，放入冰箱腌制2-3天，让鱼肉充分吸收调料的味道。
5. 取出腌制好的鱼块，沥干水分，用锅煎至两面金黄即可。
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