雪花牛扒是牛哪个部位
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美食食谱
雪花牛扒是牛的背部肌肉部位。
雪花牛扒是一种高档牛排，因其肉质细腻、富有弹性、肉汁丰富而备受欢迎。它是从牛的背部肌肉部位取出的，这个部位也被称为里脊肉。
这个部位的肉质非常嫩，因为这个部位的肌肉很少用到，所以肉质非常细腻。此外，这个部位的脂肪含量也比较低，所以口感非常清爽。
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