徐州素烧面茄子的做法
徐州素烧面茄子的做法：
1. 茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入茄子煸炒至软烂，加入适量盐和鸡精调味。
4. 加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
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