腊八蒜的做法及配方
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美食食谱
腊八蒜的做法：
1. 将新鲜的大蒜剥皮，洗净晾干备用。
2. 将大蒜放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢煮，煮至大蒜变软，捞出晾凉。
3. 将晾凉的大蒜放入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐和白酒，盖紧瓶盖，放置阴凉干燥处，腌制一个月即可食用。
腊八蒜的配方：
1. 大蒜500克，盐50克，白酒500毫升。
2. 大蒜和盐的比例为10:1，白酒的用量要足够覆盖大蒜。
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