虾子酱的做法 大全视频
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做法大全
虾子酱的做法
虾子酱是一种常见的调味料，可以用来烹饪各种菜肴，特别是广东菜和海南菜。以下是虾子酱的做法：
- 准备材料：虾子、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜。
- 将虾子洗净，沥干水分。
- 将姜和蒜切成末。
- 将虾子放入锅中，加入适量的盐和糖，用中火煮10分钟。
- 将煮好的虾子捞出，晾凉后用刀剁碎。
- 将剁碎的虾子放入锅中，加入适量的酱油、料酒、姜末和蒜末，用小火煮30分钟。
- 煮好后，将虾子酱装入瓶中，放入冰箱保存。
虾子酱的口感鲜美，香味浓郁，是烹饪广东菜和海南菜的必备调味料。
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