五仁月饼皮的做法及配方
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面食
五仁月饼皮的做法：
1. 将糯米粉、中筋面粉、植物油、白糖、碱水混合搅拌成面团，静置20分钟。
2. 将五仁馅分成等份，搓成圆球状。
3. 将面团分成等份，搓成圆球状，擀成薄皮。
4. 将五仁馅放在薄皮中央，包裹成球状。
5. 将球状月饼放入模具中，压出花纹。
6. 将月饼放入烤箱中，烤制15分钟。
五仁月饼皮的配方：
糯米粉 150克
中筋面粉 50克
植物油 50克
白糖 50克
碱水 1勺
水 80克
五仁馅 适量
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