熬糖版牛轧糖的做法
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美食食谱
熬糖版牛轧糖的做法
材料：
- 糯米粉 200 克
- 花生 100 克
- 白糖 200 克
- 水 200 毫升
- 食用油 适量
步骤：
- 将花生烤熟，去皮后切碎备用。
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成细条状备用。
- 将白糖和水放入锅中，用中小火煮至糖溶化。
- 加入切碎的花生，继续煮至糖浆变色，呈现出深棕色。
- 将糯米面条放入糖浆中，用中小火煮至糯米面条变软，糖浆变浓稠，不断搅拌，以免糊底。
- 将煮好的糖浆倒入铺有食用油的容器中，用刮板压平，晾凉后切成小块即可。
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