无糖牛轧糖的做法最佳配方
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无糖牛轧糖的做法最佳配方：
材料：
- 蜂蜜 150克
- 水 50克
- 葵花籽油 20克
- 蛋白 2个
- 吉利丁粉 10克
- 无糖花生酱 100克
- 无糖炼乳 100克
- 无糖杏仁粉 100克
- 无糖椰子粉 50克
- 无糖巧克力 50克
步骤：
- 将蜂蜜、水、葵花籽油放入锅中，用小火煮至150℃，期间不断搅拌。
- 将蛋白打发，加入吉利丁粉拌匀。
- 将无糖花生酱、无糖炼乳、无糖杏仁粉、无糖椰子粉加入蛋白中，拌匀。
- 将步骤1中的糖浆倒入步骤3中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时。
- 将无糖巧克力融化，倒在牛轧糖表面，放入冰箱冷藏30分钟。
- 取出牛轧糖，切成小块即可食用。
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