无糖牛轧糖的做法
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美食食谱
无糖牛轧糖的做法：
材料：
- 蜂蜜 150克
- 水 50克
- 葵花籽油 20克
- 蛋白 2个
- 花生 100克
- 杏仁 100克
- 核桃 100克
- 椰蓉 50克
步骤：
- 将花生、杏仁、核桃烤香备用。
- 将蜂蜜、水、葵花籽油放入锅中，用小火煮至150度左右，糖浆会变得粘稠。
- 将蛋白打至硬性发泡，分次加入糖浆中，不断搅拌。
- 加入烤香的花生、杏仁、核桃和椰蓉，搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏2小时。
- 取出牛轧糖，切成小块即可食用。
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