材料：莴笋、红椒、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒粉、油

做法：

1.莴笋洗净去皮，切成细丝；红椒切丝，蒜切末。

2.将莴笋丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3.锅中倒入适量油，放入蒜末和花椒粉煸炒出香味，加入红椒丝煸炒均匀。

4.加入醋、盐、糖、生抽翻炒均匀，最后加入莴笋丝和香油翻炒均匀即可。

材料：莴笋、瘦肉、木耳、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油、鸡精、水淀粉

做法：

1.莴笋洗净去皮，切成小段；瘦肉切成薄片，用盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。

2.木耳泡发洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

4.加入莴笋和木耳煸炒均匀，加入适量水煮开，加入醋、盐、糖、生抽、鸡精煮5分钟。

5.最后加入香油和辣椒油调味，用水淀粉勾芡即可。

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