土豆丝鸡蛋炒饼的做法
1. 准备土豆、鸡蛋、面粉、盐、油等食材。
2. 将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 将土豆丝放入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。
4. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将土豆丝鸡蛋糊倒入锅中，用铲子压扁成饼状。
6. 煎至两面金黄，熟透即可。
7. 可以根据个人口味加入葱花、胡萝卜丝等配料。
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