土豆丝炒蘑菇的做法：
1. 准备土豆和蘑菇，将土豆切成细丝，蘑菇切片备用。
2. 热锅凉油，放入土豆丝煸炒至微黄色，盛出备用。
3. 锅中加油，放入蘑菇煸炒至出水，加入适量盐和鸡精调味。
4. 将炒好的土豆丝倒入锅中，翻炒均匀即可。
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