铁板烧土豆的做法配料：
土豆、洋葱、青椒、盐、油、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精。
步骤：
1. 土豆去皮切片，洋葱、青椒切丝备用。
2. 热锅凉油，放入土豆片煸炒至两面金黄。
3. 加入洋葱、青椒继续煸炒，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀即可。
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