铁杆山药炒的做法
铁杆山药炒的做法：
1. 准备好山药、胡萝卜、青椒等食材，将山药去皮切成片状，胡萝卜和青椒切成丝状备用。
2. 热锅凉油，放入山药片煸炒至微黄色，盛出备用。
3. 锅中加入适量油，放入胡萝卜丝和青椒丝煸炒至断生，加入煸炒好的山药片继续翻炒。
4. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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