铁板蛏子是一道美味的海鲜菜肴，常见的做法有以下几种：

1. 将蛏子清洗干净，沥干水分备用；

2. 蒜切末，姜切片，青红辣椒切段备用；

3. 热锅凉油，放入蒜末、姜片和青红辣椒段爆香；

4. 放入蛏子煸炒，加入盐、鸡精、料酒和少许水，翻炒均匀；

5. 盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到蛏子全部打开；

6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

1. 将蛏子清洗干净，沥干水分备用；

2. 姜切丝，葱切段备用；

3. 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香；

4. 放入蛏子煸炒，加入盐、鸡精、料酒和少许水，翻炒均匀；

5. 盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到蛏子全部打开；

6. 最后加入少许香油翻炒均匀即可。

1. 将蛏子清洗干净，沥干水分备用；

2. 豆瓣酱切末，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱末爆香；

4. 放入蛏子煸炒，加入盐、鸡精、料酒和少许水，翻炒均匀；

5. 盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到蛏子全部打开；

6. 最后加入少许香油翻炒均匀即可。

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铁板蛏子的家常做法大全