跳水咸菜的做法大全
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做法大全
跳水咸菜的做法
跳水咸菜是一道非常受欢迎的小菜，制作方法如下：
- 准备好需要的材料：咸菜、辣椒、蒜、姜、花椒、盐、糖、鸡精、料酒、香油。
- 将咸菜洗净，切成小段，放入碗中加入盐，揉搓均匀，腌制10分钟。
- 将蒜、姜、辣椒切成末，花椒研碎备用。
- 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒末和花椒粉，煸炒出香味。
- 加入腌制好的咸菜，翻炒均匀。
- 加入适量的糖、盐、鸡精、料酒，继续翻炒均匀。
- 最后加入少量的香油，翻炒均匀即可。
跳水咸菜口感鲜美，适合搭配米饭或者面条食用。
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