糖扣肉的做法大全
糖扣肉的做法
1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。
2. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和清水，煮开后转小火慢炖30分钟至肉烂。
5. 最后收汁即可。
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