糖醋山药的做法视频
糖醋山药的做法视频：
1. 山药去皮，切成片，用清水浸泡10分钟，去除淀粉质。
2. 热锅凉油，将山药片放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量白糖、醋、盐、生抽、料酒、清水，烧开后加入山药片，翻炒均匀即可。
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