摊面条鱼的做法
材料：
- 平面条
- 鱼肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 清水
- 油
步骤：
- 将鱼肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 平面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后加入煮熟的平面条，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
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