铁板鱿鱼的做法和配料
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鱼的做法
铁板鱿鱼的配料：
1. 鱿鱼
2. 青椒
3. 红椒
4. 洋葱
5. 大蒜
6. 姜
7. 盐
8. 鸡精
9. 料酒
10. 生抽
11. 老抽
12. 番茄酱
13. 糖
14. 水淀粉
铁板鱿鱼的做法：
1. 鱿鱼清洗干净，切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱、大蒜、姜切成丝备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鱿鱼片煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中加入适量油，放入青椒、红椒、洋葱、大蒜、姜丝煸炒至香味出来。
5. 加入番茄酱、糖、鸡精、水淀粉翻炒均匀。
6. 最后加入煸炒好的鱿鱼片翻炒均匀即可。
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