云南酸辣茭头做法
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美食食谱
云南酸辣茭头做法
1. 茭白去皮，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入泡辣椒、豆瓣酱、花椒粉、盐、糖、鸡精、醋、清水烧开。
3. 加入焯好水的茭白，烧开后转小火煮5分钟左右，让茭白充分入味即可。
4. 出锅前撒上葱花即可。
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