酸菜鱼的做法和步骤图
酸菜鱼的做法：
1. 准备好鱼肉、酸菜、豆腐、辣椒等食材。
2. 将鱼肉切成块状，用盐和料酒腌制一下。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒。
5. 加入适量的水，放入豆腐和辣椒，煮开后加入鱼块。
6. 加入盐、味精、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
酸菜鱼的步骤图：
（见附图）
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