酸菜烧排骨的做法
酸菜烧排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 酸菜250克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 酸菜洗净，切成小段备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至变色。
- 加入适量的料酒煸炒至香味散发。
- 加入适量的盐和糖，煸炒均匀。
- 加入适量的生抽和老抽，煸炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入酸菜，煮5分钟。
- 加入适量的香油，煮匀即可。
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