酸菜肉片家常的做法
酸菜肉片家常的做法
酸菜肉片是一道非常受欢迎的川菜，口感酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。以下是酸菜肉片的家常做法：
材料：
- 猪肉片250克
- 酸菜150克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪肉片加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制10分钟
- 酸菜洗净切碎，蒜末、姜末备好
- 锅中倒入适量的色拉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味
- 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色
- 放入酸菜煸炒均匀
- 加入适量的水，煮开后加入糖和盐调味
- 煮至汤汁浓稠，即可出锅
酸菜肉片做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉增加口感。
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