酸菜狗肉火锅的做法
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美食食谱
酸菜狗肉火锅的做法
材料：
- 狗肉片500克
- 酸菜500克
- 豆腐300克
- 葱姜适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清汤适量
步骤：
- 将狗肉片用盐和料酒腌制一下，备用。
- 将酸菜洗净，切成小段，备用。
- 将豆腐切成小块，备用。
- 将葱姜切成末，备用。
- 将辣椒和花椒炒香，备用。
- 将清汤烧开，放入葱姜末和炒香的辣椒花椒，煮10分钟左右。
- 将酸菜和豆腐放入锅中，煮5分钟左右。
- 将腌制好的狗肉片放入锅中，煮熟即可。
注意事项：
- 狗肉需要提前腌制，去腥味。
- 酸菜要提前泡水，去酸味。
- 火锅底料可以根据个人口味自行调整。
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