清汤狗肉火锅的做法
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汤的做法
清汤狗肉火锅的做法：
材料：
- 狗肉片500克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 藕片200克
- 木耳100克
- 鸡蛋2个
- 青菜适量
- 调料：生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、香菜、葱花、辣椒油、醋、酱油
步骤：
- 将狗肉片用盐、料酒、胡椒粉、花椒粉腌制10分钟
- 将豆皮、豆腐、藕片、木耳焯水备用
- 将锅中水烧开，加入姜片、蒜片、葱花、料酒、盐、鸡精，煮10分钟
- 将腌制好的狗肉片放入锅中，煮5分钟
- 将焯水后的豆皮、豆腐、藕片、木耳放入锅中，煮5分钟
- 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀
- 加入青菜、香菜、辣椒油、醋、酱油，煮1分钟即可
清汤狗肉火锅就做好了，可以根据个人口味调整调料的用量。
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