四川糖糍粑的做法

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四川糖糍粑的做法

糖糍粑是四川传统的小吃之一，口感软糯，甜而不腻。以下是制作糖糍粑的步骤：

  1. 将糯米粉和水混合，揉成面团。
  2. 将面团搓成细条，切成小段。
  3. 将小段面团搓成圆球状，用拇指在中间按压成扁平形状。
  4. 将扁平的面团放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
  5. 在平底锅中加入适量的油和冰糖，煮至冰糖融化。
  6. 将煮熟的糯米球放入锅中，用铲子翻炒均匀，让糖浆均匀地附着在糯米球上。
  7. 最后，将炒好的糖糍粑放在竹签上晾凉即可。

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