水煮肉片正宗做法
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美食食谱
水煮肉片的正宗做法：
1. 准备好肉片、豆芽、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清汤。
2. 将肉片切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
6. 加入葱姜蒜末煸炒。
7. 加入清汤烧开。
8. 放入腌制好的肉片，煮至变色。
9. 加入豆芽，煮至豆芽变软。
10. 加入盐和鸡精调味，淋上香油即可。
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