熟四喜丸子的做法大全
熟四喜丸子的做法大全
四喜丸子是一道传统的中式菜肴，由猪肉末、虾仁、鱼茸、鸡蛋等多种食材制成。熟四喜丸子是将制作好的四喜丸子煮熟后再配以酱汁，口感鲜美，营养丰富。以下是熟四喜丸子的做法大全：
材料：
- 猪肉末 200克
- 虾仁 100克
- 鱼茸 100克
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 清汤 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 番茄酱 适量
- 水淀粉 适量
做法：
- 将猪肉末、虾仁、鱼茸、一个鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、姜末、葱末混合搅拌均匀，制成肉丸。
- 将肉丸放入沸水中焯水，捞出备用。
- 将另一个鸡蛋打散，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀，制成蛋液。
- 将焯好水的肉丸沾上蛋液，放入油锅中煎至两面金黄。
- 将清汤、白糖、醋、番茄酱混合搅拌均匀，制成酱汁。
- 将煎好的肉丸放入酱汁中，煮至酱汁浓稠即可。
- 将水淀粉加入酱汁中勾芡，装盘即可。
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