熟食牛肉的做法大全

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红烧牛肉

1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用；2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加水没过牛肉，大火烧开后转小火焖煮1-2小时；4. 最后加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，烧至蔬菜熟透即可。

煎牛排

1. 牛排拍松，用盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制20分钟；2. 平底锅中放油，加热至7成热，放入牛排煎至两面金黄色；3. 放入牛排烤盘中，放入烤箱中烤5-10分钟，烤至牛排熟透即可。

牛肉炒饭

1. 牛肉切丝，用盐、生抽、料酒腌制20分钟；2. 米饭用水淘洗干净，沥干水分备用；3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；4. 加入胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜翻炒均匀；5. 加入米饭翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味即可。

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