1.将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2.将葱姜蒜切末备用，辣椒切段。

3.锅中倒入油，烧至五成热，放入牛肉片煸炒至变色，盛出备用。

4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，加入酱油、糖、醋、料酒、水淀粉调成的汁，煮沸后加入煸炒好的牛肉片，翻炒均匀即可。

1.将牛肉切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

2.锅中倒入油，烧至五成热，放入牛肉片煸炒至变色，盛出备用。

3.锅中留底油，放入洋葱丝和青椒丝煸炒出香味，加入黑胡椒酱、盐、糖、醋、料酒、水淀粉调成的汁，煮沸后加入煸炒好的牛肉片，翻炒均匀即可。

1.将牛肉切成薄片，加入盐、淀粉腌制10分钟。

2.将葱切段备用。

3.锅中倒入油，烧至五成热，放入牛肉片煸炒至变色，盛出备用。

4.锅中留底油，放入葱段煸炒出香味，加入盐、糖、料酒、水淀粉调成的汁，煮沸后加入煸炒好的牛肉片，翻炒均匀即可。

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