鱼鳔的做法简单做法窍门
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鱼的做法
鱼鳔的做法
鱼鳔是一种营养丰富的食材，常用于烹饪汤羹等菜肴。以下是鱼鳔的简单做法：
- 将鱼鳔泡发至软化，切成适当大小的块状。
- 将鱼鳔放入开水中焯水，去除血沫和杂质。
- 将焯水后的鱼鳔捞出，用清水冲洗干净备用。
- 根据需要将鱼鳔加入汤羹等菜肴中即可。
注意事项：
- 鱼鳔泡发的时间不宜过长，否则会影响口感。
- 焯水时水要开足，时间不宜过长，否则会影响鱼鳔的质地。
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