拔丝芋头的做法大全拔丝视频

• 做法大全

拔丝芋头的做法

材料：

  • 红皮番薯（或其他甜薯）500克
  • 油适量
  • 白糖100克
  • 水50毫升

步骤：

  1. 将红皮番薯去皮，切成小块，放入锅中，加水煮熟。
  2. 将煮熟的番薯块沥干水分，放入平底锅中，加入适量油，用中小火煎至两面金黄色。
  3. 将白糖和水放入另一个锅中，用小火煮至糖溶化，颜色变成深黄色，成为焦糖。
  4. 将焦糖倒入煎好的番薯块上，迅速翻炒均匀，使每个番薯块都裹上焦糖。
  5. 最后将拔丝芋头装盘即可。

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