新鲜鳘鱼鳔的做法
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鱼的做法
新鲜鳘鱼鳔的做法：
1. 准备新鲜鳘鱼鳔、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 将鳔洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量的水，放入焯好水的鳔煮开。
4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，小火煮20分钟左右，直到鳔软烂入味。
5. 最后加入香油即可。
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