蛋巧最正宗的做法窍门
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鸡蛋
蛋巧的基本做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，轻轻搅拌均匀。
2. 加入适量的牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将混合液过滤，去除蛋液中的杂质。
4. 将过滤后的混合液倒入蒸碗中，用保鲜膜盖住碗口。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
蛋巧最正宗的做法窍门：
1. 使用新鲜的鸡蛋和牛奶，这样做出来的蛋巧口感更加细腻。
2. 在混合液中加入一点点香草精或者柠檬汁，可以增加蛋巧的香气。
3. 蒸制时，可以在蒸锅中加入一些水果皮，如橙皮或者柠檬皮，这样可以去除蛋巧的腥味。
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