油麦菜炒鲮鱼的做法
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鱼的做法
油麦菜炒鲮鱼的做法
1. 准备食材：油麦菜、鲮鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水。
2. 油麦菜洗净切段，鲮鱼去鳞去骨切块，葱姜蒜切末备用。
3. 鲮鱼块加盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鲮鱼块煸炒至变色。
5. 加入油麦菜翻炒均匀，加入清水烧开，调味后煮至汤汁浓稠即可。
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