米豆土豆炖肉的做法：
1. 准备好所需食材：猪肉、米豆、土豆、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 猪肉切块，用料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制10分钟。
3. 米豆提前泡发，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入泡发好的米豆和土豆块，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，水量要稍微高于食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到食材熟烂入味即可。
7. 最后根据个人口味加盐调味即可。
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