庆丰鲜虾菜心包子做法
庆丰鲜虾菜心包子做法：
材料：
- 面粉500克
- 鲜虾仁200克
- 菜心200克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 麻油适量
- 清水适量
- 酵母粉适量
- 白糖适量
步骤：
- 将面粉、酵母粉、白糖和适量的清水混合，揉成面团，静置发酵至两倍大。
- 将鲜虾仁剁成虾泥，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、麻油拌匀，腌制10分钟。
- 将菜心洗净切碎，加入虾泥中拌匀。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮。
- 将虾菜馅包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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