清蒸海参石斑鱼的做法
清蒸海参石斑鱼的做法
1. 准备好海参、石斑鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、清水。
2. 海参提前泡发，去除内脏，清洗干净。
3. 石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成薄片，码在海参上面。
4. 在鱼片上撒上姜丝、葱丝、料酒、盐。
5. 锅中加入清水，放入蒸架，将装有海参和石斑鱼的盘子放入蒸架上，盖上锅盖。
6. 大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
7. 取出蒸好的海参石斑鱼，淋上少许香油即可。
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