红绸鱼的做法怎么做好吃
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鱼的做法
红绸鱼的做法
材料：
- 红绸鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将红绸鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 在鱼身上切上几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，将姜片和葱段爆香。
- 将腌制好的红绸鱼放入锅中，煎至两面金黄色。
- 加入适量的清水，放入生抽、老抽、白糖，烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 红绸鱼肉质细嫩，适合清蒸、红烧、煎炸等多种烹饪方式。
- 煮鱼时，加入适量的色拉油可以让鱼肉更加鲜嫩可口。
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