清水挂面的家常做法大全：
1.准备好挂面、葱姜蒜、酱油、盐、鸡精、香油、辣椒油等调料。
2.将挂面放入开水中焯烫，捞出沥干备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4.加入适量的酱油、盐、鸡精、清水，烧开后放入焯烫好的挂面，煮至汤汁收干即可。
5.起锅前加入香油和辣椒油，翻炒均匀即可。
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