清炒西葫芦做法步骤窍门

• 美食食谱

清炒西葫芦做法步骤：

1. 西葫芦去头尾，切成薄片；

2. 葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香；

4. 放入西葫芦翻炒，加入适量盐和生抽调味；

5. 炒至西葫芦变软即可出锅。

清炒西葫芦的窍门：

1. 炒西葫芦时不要加水，否则会破坏西葫芦的口感；

2. 炒之前可以在西葫芦上撒一些盐，稍微腌制一下，这样可以去除西葫芦中多余的水分，炒出来的西葫芦会更干爽。

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