青椒炒熟大肠的做法大全
青椒炒熟大肠的做法
材料：
- 猪大肠500克
- 青椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将猪大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味，沥干备用。
- 青椒洗净，去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的猪大肠煸炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
- 放入青椒煸炒，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 焯水时加入少量姜片和料酒可以去腥味。
- 炒青椒时不要炒太久，以保持其脆嫩口感。
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