川味青菜烧牛肉的做法
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美食食谱
川味青菜烧牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制10分钟。
- 青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入牛肉煸炒至变色，加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入青菜，炖煮5分钟左右，加盐调味，淋上香油即可。
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