茄汁鸡扒的做法窍门
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美食食谱
茄汁鸡扒的做法：
1. 将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉、淀粉、料酒腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱煸炒出红油。
3. 加入适量清水，放入白糖、盐、鸡精调味，煮开后放入鸡肉片，煮至鸡肉熟透。
4. 最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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