四川凉面的做法最正宗的做法
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面食
四川凉面的做法最正宗的做法：
1. 准备好面条和配菜。面条可以选择宽粉或细面条，配菜可以选择黄瓜、豆芽、豆皮、腐竹等。
2. 制作酱汁。将花生酱、辣椒油、醋、酱油、糖、蒜泥、姜末、花椒粉、盐等调料混合在一起，搅拌均匀。
3. 煮面。将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，使面条凉爽。
4. 拌面。将凉面和配菜放入碗中，倒入酱汁，拌匀即可。
5. 上桌。可以根据个人口味再加入一些辣椒油、花生碎等调料。
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