重庆凉面的做法最正宗的做法
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面食
重庆凉面的做法最正宗的做法
重庆凉面是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作方法有很多种，但是最正宗的做法应该是以下步骤：
- 准备面粉和水，将面粉和水混合搅拌成面糊状。
- 将面糊倒入锅中，用中小火慢慢煮熟，直到面糊变成半透明的薄膜状。
- 将煮好的面糊放入冷水中，用手搓洗，直到面糊变成白色的凉皮。
- 将凉皮切成条状，加入蒜泥、辣椒油、花生酱、醋、酱油等调料，拌匀即可。
这样制作出来的重庆凉面，口感爽滑，味道鲜美，非常适合夏天食用。
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